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歐客佬農場豆系列 炭焙阿拉比卡

100% 阿拉比卡 低咖啡因無負擔

  • 半磅咖啡豆300
寮國 歐客佬農場
啜吸

炭火烘焙的原汁原味濃醇炭香、甘潤醇厚、回甘韻足、甜味顯著這是一般直火式烘焙無法呈現的風味

咖啡36香

咖啡果肉味、黑醋栗味、杏仁果味、榛果味、炒核桃味

炭火烘焙是非常藝術的行為,台灣已很少見炭火式咖啡豆烘焙機,大部份的咖啡業者不敢嚐試,最主要的問題在於火候的控制不易,而台灣地區也只有少數咖啡豆烘焙師操作過炭火咖啡豆烘焙機,而眾多的咖啡豆烘焙機製造商,也只有日本富士烘焙機有在製造,但價格非常昂貴。

歐客佬咖啡不計成本採用日本進口15年以上的炭火直火式咖啡豆烘焙機,因為香氣及甜度是機器烘焙不能控制的。炭為熱源來烘焙咖啡豆,講究精製焙火的技巧萃取製成極致口感,烘焙出來的咖啡豆都會有淡淡的炭香味!