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印尼 蘇門達臘 瓦哈納莊園 日曬

印尼專門生產高品質日曬曼特寧的莊園

  • 半磅咖啡豆500
  • 單包-濾泡式掛耳40
印尼產區
啜吸

瓜果香氣明顯,高甜度、厚醇度飽滿,日曬酒香明顯。

咖啡36香

奶油味、核果味、焦糖、楓糖味、蘋果香味

瓦哈納莊園(Wahana)成立於2005年,位於北蘇門答臘的Sidikalang地區一個Lae Mungkur村落,Sidikalang產區是印尼極重要產地之一。平均海拔約1,300-1,500之間。總面積468公頃的瓦哈納莊園專門生產高品質的印尼蘇門答臘咖啡,在園區內分別栽種不同的單一品種咖啡以及採用水洗、半水洗、日曬等不同方式來滿足消費者的需求。目前莊園內約有250公頃用於栽種咖啡,30公頃做為咖啡育苗室,10公頃是咖啡處理廠房,保留100公頃當做自然生態。同時聘用2000名的咖啡農。瓦哈納莊園同時也熱心社會義務在莊園內建立醫療診所以提供當地農民醫療服務,和小農建立良好的關係,提供免費的肥料、遮蔭樹和種子來幫助他們建立更好的咖啡品質的契作。莊園內種植咖啡品種Catimor約90公頃,Catimor的優勢是其抗病力,生產量大,但是咖啡樹的壽命較短,只有十年左右。而Typica則是產量雖低但較長壽 ,將兩個品種混種,主要是為了維持穩定的產量以及讓咖啡樹維持較長的生產周期。Catimor是蘇門答臘最受歡迎的栽植品種之一,而種植在Wahana莊園中的Catimor品種,在最有利於其生長的環境中激發該品種的潛力。目前印尼曼特寧品種也大都是Catimor品種,大部份生長在海拔1200公尺的地方,而Wahana莊園則是栽 植在1200到1400公尺處,並且種在遮蔭樹下以保護植栽免於日光的直接照射,讓咖啡樹自然生長。