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哥斯大黎加 托布希莊園 系列 日曬

少量進口 全台灣獨家販售!

  • 半磅咖啡豆1100
  • 單包-濾泡式掛耳70
哥斯大黎加 托布希莊園
  • 莊園成立於:2010
  • 種植面積:67公頃
  • 莊園大小:91公頃
  • 年均溫/雨量:19℃/ 2,000-3,000公厘
  • 處理法:日曬處理
啜吸

濃郁酒香、野莓果醬、芒果乾、香瓜、些許乾香料與花香的混合氣息。

咖啡36香

黑醋栗味、楓糖味、奶油味、香草味、檸檬柑橘味

Tobosi誕生自2010年,以提供高品質的精品咖啡為主,以成為供應精品咖啡的領導者為目標。力求所製造出來的產品皆在公開透明的制度下生產及有完整的追蹤履歷,以確保顧客能得到最好的商品。所提供的一切優質服務及製造工藝一律遵循對環境的保護。為了實現這一目標,Tobosi規劃了兩個莊園Tobosi及Copey,Tobosi原本為種植觀賞用植物而Copey為次級森林,但根據高度差異及土壤分析,Tobosi選擇了最能發揮咖啡特性的區塊來進行種植。莊園是基於環境保護的文化習俗進行管理,每片區域都有環境測試及土壤分析,已確定咖啡豆有理想的發展及充足的營養。對於全面人工採收,我們可以更完整的了解咖啡櫻桃的成熟度及追蹤管理,客戶則可更進一步的了解品質、採收時間、及所有的相關過程。

Villalobos源自Typica突變種的San Ramon,是一支植株較為矮小,耐旱、可抗強風的樹種,可栽植於山稜與迎風面等較高海拔、降雨量少的區域。

新鮮的咖啡櫻桃收成後,汰除劣豆即可進行日曬處理,咖啡的味道很大的關鍵取決於果實的成熟度,一般需要22-30天才能完成處理。這個過程會帶給我們複雜濃郁的味道,如葡萄乾、蜂蜜、焦糖與堅果等濃厚滑順的口感。