<< BACK

台灣 台中 新社 陳勝樂莊園 日曬

主攻波旁 鑽研後製技術

  • 半磅咖啡豆1900
  • 單包-濾泡式掛耳100
台灣產區
  • 產區:新社
  • 種植海拔:550公尺
  • 品種: 波旁
  • 土壤種類:有機土
  • 分級標準:高山極硬豆
  • 處理法:日曬處理
  • 採收法:人工採收
  • 種植面積:0.9公頃
  • 年均溫/雨量:約20℃/約2,500公厘
乾香

蘋果、核桃與花生香氣,甘蔗

濕香

石榴、橘子、榛果、紅酒

啜吸

巨峰葡萄、葡萄酒風味、醇厚度滑口順暢,水果自然甜味

咖啡36香

楓糖味、蘋果味、黑巧克力味、咖啡花味、蜂蜜味、焦糖味、杏仁果味、奶油味

獲獎紀錄
  • 2008 台中縣第一屆咖啡評鑑第三名
  • 2010 台中縣第三屆咖啡評鑑雙頭等獎
  • 2011 中部地區咖啡評鑑頭等獎
  • 2012 台灣精品咖啡評鑑優選
  • 2013 台灣精品咖啡評鑑優選
  • 2015 台灣精品咖啡評鑑優選
  • 2016 彰化咖啡生豆品質評鑑優良獎
  • 2017 中都咖啡總評鑑頭等獎
回歸線上的台灣,擁有極適合種植咖啡的氣候,最早歷史可遠溯自19世紀末傳教士引進,到日據時代甚至是東亞最大的咖啡豆產地,大力培育進貢給日本皇室的天皇咖啡,經百年洗禮再度興盛。台灣咖啡豆產季從12月至隔年5月,咖啡莊園常與果樹混種共生,讓台灣咖啡豆自帶產地特殊果香成為一大特色。

陳勝樂咖啡莊園隱身在豐原東陽里的山頭,與新社崑山交界處,藏匿在大片的桃樹之下,採半日照生長。莊園主陳勝樂自1999年就開始種植咖啡,至今快二十年。剛開始種50棵咖啡苗,三年後採果慢慢育苗,到現在園區內將近800棵咖啡樹品種是波旁,葉片較為寬厚且葉紋較深,全園採自然農法,安全用藥、草生栽培、人工割草,以養地為第一優先。剛開始莊園主並不知道自己種的咖啡好不好,一些好朋友拿去美國精品咖啡協會(Specialty Coffee Association of America,簡稱SCAA)評鑑比賽,就獲得特等獎、二等獎、頭等獎等等。這樣的佳績讓莊園主夫婦信心大增,而更加認真投入咖啡的栽培。