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衣索比亞 耶加雪菲 阿朵斯處理廠 黑蜜 2023 ToH 第四名批次
2023 Taste of Harvest收穫季風味大賽 第四名批次
- 半磅咖啡豆1900
- 單包-濾泡式掛耳100
衣索比亞 耶加雪菲產區
- 產區:Yirgacheffe
- 種植海拔:1,950-2,100公尺
- 品種: Heriloom
- 土壤種類:火山紅土
- 分級標準:G1
- 處理法:黑蜜處理
- 採收法:人工採收
- 年均溫/雨量:23℃/約2,000公厘
乾香
萊姆、檸檬草
濕香
香草、奶油、烏龍茶
啜吸
萊姆及檸檬草的清香、蜜香及奶油的甜感,烏龍茶的茶香讓整體口感清爽回甘。
咖啡36香
奶油味、檸檬柑橘味、香草味
2019 ToH的冠軍處理廠Adorsi為Testi Coffee所有,Testi Coffee是由Yonis家族所經營的咖啡出口公司,於2009由 Faysel A. Yonis成立,他也是家族中第一個認真投入到咖啡產業的人,還聘請他的侄子 Adham,Adham 在美國長大和讀書,對於公司擴展和行銷方面都有很大的幫助。Testi Coffee目前在古吉、耶加雪菲、西達摩和利姆四個產區共有4個水洗廠。Adorsi處理廠位於耶加雪菲城區西邊四公里處的艾瑞嘉村落,附近約有700多個咖啡小農,農民會將成熟的咖啡漿果送到這裡做後製處理。此處理廠每年生產約幾十個貨櫃的精品咖啡,分成幾個商業等級銷售到全球咖啡市場。