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巴拿馬 唐帕奇莊園 藝伎 水洗

來自巴拿馬藝伎之父種植的藝伎咖啡！產量極少！

  • 半磅咖啡豆1900
  • 單包-濾泡式掛耳100
巴拿馬 唐帕奇莊園
  • 莊園成立於：1960
  • 種植面積：20公頃
  • 年均溫/雨量：22℃/約1,800公厘
  • 產區：Boquete
  • 種植海拔：1,500公尺
  • 品種： 藝伎
  • 土壤種類：火山土壤
  • 分級標準：SHB
  • 處理法：水洗處理
  • 採收法：人工採收
乾香

奶油、櫻桃、花香

濕香

柑橘、甜桃、檸檬紅茶

啜吸

明亮的花香氣、柑橘的甜、甜桃的甜香氣，尾韻帶有檸檬紅茶的酸甜滋味。

咖啡36香

檸檬柑橘味、奶油味、黑醋栗味、咖啡花味

獲獎紀錄
  • 2011年
  • 巴拿馬精品協會(SCAP)創下
  • 每磅 US$111.50高價
  • ｜
  • 2012年
  • Coffee review杯測分數獲得高分96分
Don Pachi莊園是巴拿馬引進Geisha品種栽植的先鋒，這個品種源起於衣索比亞Kaffa省的Gesha山村，於1963年由莊園的創始者Don Pachi Serracin在哥斯達黎加世界最大的咖啡種類和品種的農業科學研究站CATIE，帶回巴拿馬種在自己莊園，因為當時藝伎可抗兩種銹菌(咖啡樹之害菌)，所以也有分給其他莊園種植(包括翡翠莊園)。藝伎的產量很低，經濟效益甚差，剛開始可能是水土不服，咖啡產量非常少，降低咖啡農種植意願，在巴拿馬並不受歡迎只混合其他咖啡豆種販賣。

此後各莊園都可以找到一些藝伎樹，甚至作為咖啡園裡的防風林。直到翡翠莊園的Daniel Peterson，在自己的咖啡莊園內意外發現「藝伎」咖啡樹， 從2004開始參賽一砲而紅，過關斬將，更連續4年得到冠軍。Don Pachi莊園坐落在巴拿馬最著名精品產區得天獨厚的Boquete，位在Barú火山東側，幾乎終年吹拂來自太平洋與大西洋岸的海風，山村雲霧繚繞，減緩果實成熟速度，造就咖啡絕佳的均衡口感與清新果酸。每年花期整個莊園瀰漫在類似茉莉花般的清新香氣中，待花落結果，以人工手摘成熟咖啡櫻桃，精密設備去除果皮黏膜，最後陽光日曬均勻降低豆莢含水率。莊園堅持每一個步驟都做到最好，只生產最好的咖啡，僅此表達對大自然恩惠的感謝。
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