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哥斯大黎加 藍火山莊園 藝伎 厭氧日曬

2025哥斯大黎加CoE卓越盃第二名莊園

  • 濾泡式掛耳
    (10g)100
  • 半磅咖啡豆
    (227g)1900
哥斯大黎加 藍火山莊園
  • 莊園成立於：1840年
  • 種植面積：55公頃
  • 莊園大小：300公頃
  • 年均溫/雨量：20℃/1,500公厘
  • 產區：West Valley
  • 種植海拔：1,500-1,750公尺
  • 品種： 卡杜拉、藝伎
  • 土壤種類：火山土壤
  • 分級標準：SHB
  • 處理法：厭氧日曬處理
  • 採收法：人工採收
乾香

波羅蜜、百香果、熟鳳梨

濕香

果乾、楓糖、可可

啜吸

波羅蜜鳳梨果香濃烈奔放，百香果酸質明亮活潑，楓糖甜潤融入可可厚韻，結構紮實平衡，餘韻綿長豐盈。

咖啡36香

黑醋栗味、黑巧克力味、檸檬柑橘味、楓糖味

獲獎紀錄
  • 2017 哥斯大黎加 卓越盃 第二名
  • 2020 哥斯大黎加 卓越盃 第四名
  • 2021 哥斯大黎加 卓越盃 第二十四名
  • 2022 哥斯大黎加 卓越盃 第四名
  • 2022 哥斯大黎加 卓越盃 第十四名
  • 2024 哥斯大黎加 卓越盃 第四名
  • 2024 哥斯大黎加 卓越盃 第六名
  • 2024 哥斯大黎加 卓越盃 第七名
  • 2025 哥斯大黎加 卓越盃 第二名
  • 2025 哥斯大黎加 卓越盃 第八名
Volcán Azul 藍火山莊園位於哥斯大黎加 West Valley 西部谷地產區，坐落於 Poás Volcano（波阿斯火山） 山麓地帶。此區是哥斯大黎加最具代表性的精品產區之一，肥沃的火山灰壤與穩定的微型氣候，為咖啡樹提供理想的生長環境，使果實能在高海拔中緩慢成熟，形成結構扎實、風味層次豐富的咖啡豆。

莊園創立於19世紀中／末期，擁有超過一百八十年的歷史。當時德裔Kahle家族自墨西哥移居至哥斯大黎加，與當地的Castro家族攜手開啟咖啡事業，懷抱著共同的信念——「為了生產世界上最好的咖啡」。如今，莊園由家族第五代傳人Alejo Castro Kahle經營，專注於微批次精品咖啡的生產，所有咖啡果實皆以人工摘採、手工挑選，僅保留最成熟飽滿的果實，展現出對品質的極致堅持。

除了持續精進栽培與處理技術，Volcán Azul也深知生態永續的重要。莊園購地保育超過1,500公頃 原生雨林，守護自然生態與生物多樣性，期盼在追求卓越品質的同時，也為地球環境盡一份心力，將咖啡文化與永續精神一同傳承給未來的世代。
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