Esteban Sanchez是一位和歐客佬有緊密合作關係的咖啡農，他原本是隔壁小燭莊園的家族成員，因為對咖啡豆的堅持，所以獨自成立了一個莊園Mirazu。「Mirazú」在西班牙語中意為「遠眺塔拉珠」，象徵他對山谷與土地的敬意，也代表著他對理想品質的執著。
Sanchez出身塔拉珠地區的咖啡世家，自年輕時便醉心於種植技術與設備改良，被當地人暱稱為「機器博士」。他擅長研究機械與處理流程的微調，並以嚴謹的方式掌握日曬與發酵的關鍵節奏。
在他眼中，咖啡的完美始於健康的樹木與肥沃的土壤，唯有從根源培養出優質果實，才不需仰賴機器去篩選好壞。歐客佬團隊在他創立初期即提供協助，支持其處理廠的建設，共同推動塔拉珠地區對品質與創新的探索。多年來，Mirazu不斷以實驗精神挑戰自我，將科學思維與職人精神融入每一批豆子的風味之中。
如今，Mirazu的咖啡以乾淨明亮的酸質、飽滿的甜韻與豐富層次，成為塔拉珠山谷中最具代表性的精品莊園之一。
Sanchez出身塔拉珠地區的咖啡世家，自年輕時便醉心於種植技術與設備改良，被當地人暱稱為「機器博士」。他擅長研究機械與處理流程的微調，並以嚴謹的方式掌握日曬與發酵的關鍵節奏。
在他眼中，咖啡的完美始於健康的樹木與肥沃的土壤，唯有從根源培養出優質果實，才不需仰賴機器去篩選好壞。歐客佬團隊在他創立初期即提供協助，支持其處理廠的建設，共同推動塔拉珠地區對品質與創新的探索。多年來，Mirazu不斷以實驗精神挑戰自我，將科學思維與職人精神融入每一批豆子的風味之中。
如今，Mirazu的咖啡以乾淨明亮的酸質、飽滿的甜韻與豐富層次，成為塔拉珠山谷中最具代表性的精品莊園之一。
您可能也會喜歡
