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哥斯大黎加 科佩莊園 藝伎 黑蜜處理

2017&2019哥斯大黎加 卓越杯(Cup of Excellence)冠軍

  • 濾泡式掛耳
    (10g)100
  • 半磅咖啡豆
    (227g)1900
哥斯大黎加 塔拉珠 科佩莊園
  • 莊園成立於：2011年
  • 莊園大小：86公頃
  • 年均溫/雨量：20℃/2,400-2,800公厘公厘
  • 產區：塔拉珠
  • 種植海拔：1,840-2,195公尺
  • 品種： 藝伎
  • 土壤種類：火山土壤
  • 分級標準：SHB
  • 處理法：黑蜜處理
  • 採收法：人工採收
乾香

橙花、黑莓、蜂蜜

濕香

焦糖、香草、甜香

啜吸

橙花香氣清新，黑莓果韻飽滿酸甜，蜂蜜焦糖滑順甜潤，尾韻綿長，展現優雅花果層次。

咖啡36香

黑醋栗味、蜂蜜味、咖啡花味、香草味、檸檬柑橘味、焦糖味

獲獎紀錄
  • 2017 哥斯大黎加 卓越杯 冠軍
  • 2018 哥斯大黎加 卓越杯 第二名
  • 2019 哥斯大黎加 卓越杯 冠軍、第三名
  • 2021 哥斯大黎加 卓越杯 第二名
科佩莊園（Hacienda Copey）坐落於哥斯大黎加塔拉珠（Tarrazu）山區，海拔約1,840–2,195公尺，是當地極具代表性的高海拔精品莊園。創立於2011年，以追求極致品質為宗旨，融合科學化管理與對自然環境的尊重，致力呈現塔拉珠高地獨有的純淨與平衡風味。
園區面積約86公頃，擁有火山礫岩與肥沃礫土，加上冷晝熱夜的氣候條件，使果實得以緩慢成熟、糖分高度凝聚，造就飽滿而層次豐富的風味結構。主要栽種Geisha、Villa Sarchi、Red Catuai與Yellow Catuai等品種，並從傳統的蜜處理、日曬，到創新的厭氧發酵等多樣工藝，勇於挑戰更廣闊的風味表現，同時自栽培至出口皆嚴格控管，以確保品質的一致與精準。
憑藉對品質與風味的極致追求，莊園在國際精品咖啡賽事中屢獲殊榮，曾兩度榮獲Cup of Excellence哥斯大黎加卓越盃冠軍，以穩定卓越的品質奠定其在世界精品咖啡界的地位。從採摘、處理到乾燥的每一環節皆嚴謹把關，確保每一批次都能展現細膩、純淨且層次分明的風味。
這座莊園不僅凝聚了塔拉珠的風土精華，更體現團隊對卓越品質的執著與創新精神，成為哥斯大黎加精品咖啡的耀眼標竿。

 
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