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臺灣 花蓮 秀林 泥妲咖啡 帝比卡 蜜處理
2024 花蓮縣精品咖啡評鑑 金質獎
- 半磅咖啡豆
(227g)1900
臺灣產區
- 產區：秀林
- 種植海拔：200-600公尺
- 品種： 帝比卡
- 土壤種類：紅黏土、黃黏土、黑土
- 處理法：蜜處理
- 採收法：人工採收
- 莊園成立於：2008年
- 種植面積：10公頃
- 年均溫/雨量：25℃/2,000公厘
乾香
奶油、香草、橙花、蘋果
濕香
太妃糖、蘋果、水梨、楓糖
啜吸
橙花香氣優雅綻放、果酸明亮，奶油太妃滑順甜潤、酸甜平衡，層次飽滿悠長。
咖啡36香
奶油味、香草味、檸檬柑橘味、蘋果味
獲獎紀錄
- 2018 花蓮縣精品咖啡評鑑 金牌獎、銅牌獎
- 2019 花蓮縣精品咖啡評鑑 優質獎
- 2020 花蓮縣精品咖啡評鑑 金牌獎、優質獎
- 2021 花蓮縣精品咖啡評鑑 特等獎、金質獎、銀質獎
- 2022 花蓮縣精品咖啡評鑑 金質獎
- 2024 花蓮縣精品咖啡評鑑 特等獎、金質獎
- 2024 永續農村精品咖啡莊園甄選 年度有機咖啡莊園特別獎、永續示範莊園獎
泥妲咖啡創建人－戴豐秋醫師，出身於舊地名稱為「柏拉腦」（Branaw）的花蓮縣秀林鄉重光部落。身為牧師之子，懷著回饋部落的感念之心，在豐饒的秀林鄉土地上，希望透過種植咖啡為部落族人創造更多工作機會，藉此活絡部落經濟並翻轉族人生活型態。
「泥妲（Nita）」，在太魯閣族語的意思是「我們的」，咖啡不是憑一個人的力量就能種出來，只要部落族人能認真耕種，一起合作，有著上天賜予的優良風土條件，這些咖啡樹會代代相傳，為子孫創造就業機會，種出『我們的咖啡』。」這是戴豐秋醫師的初心，而「互助、共享」的信念讓泥妲咖啡越加茁壯。
2018年成立「秀林鄉咖啡產銷第一班」，同年也申請了台灣有機農業認證，2021年正式成為台灣有機農產品，永續土地也保護族人，使得這份美好能永續的流傳下去。
泥妲初級加工廠已在規畫建置中，期望未來泥妲咖啡能在咖啡生產鏈中，從田間管理、後製乾燥、生豆銷售，甚至到食農教育，這些上游至下游的環節，透過大家通力合作，提升咖啡品質，朝更細緻更專業的方向前進，讓花蓮的好風味遠傳各地。
「泥妲（Nita）」，在太魯閣族語的意思是「我們的」，咖啡不是憑一個人的力量就能種出來，只要部落族人能認真耕種，一起合作，有著上天賜予的優良風土條件，這些咖啡樹會代代相傳，為子孫創造就業機會，種出『我們的咖啡』。」這是戴豐秋醫師的初心，而「互助、共享」的信念讓泥妲咖啡越加茁壯。
2018年成立「秀林鄉咖啡產銷第一班」，同年也申請了台灣有機農業認證，2021年正式成為台灣有機農產品，永續土地也保護族人，使得這份美好能永續的流傳下去。
泥妲初級加工廠已在規畫建置中，期望未來泥妲咖啡能在咖啡生產鏈中，從田間管理、後製乾燥、生豆銷售，甚至到食農教育，這些上游至下游的環節，透過大家通力合作，提升咖啡品質，朝更細緻更專業的方向前進，讓花蓮的好風味遠傳各地。
