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巴拿馬 翡翠莊園 競標批次 ES-N1

2018競標批次 來自翡翠莊園內優異的Jaramillo產區

  • 半磅咖啡豆7000
  • 單包-濾泡式掛耳500
巴拿馬 翡翠莊園
  • 莊園成立於:1996
  • 種植面積:20公頃
  • 莊園大小:200公頃
  • 年均溫/雨量:16℃ / 3,500公厘
  • 產區:Jaramillo Arriba, Jaramillo
  • 種植海拔:1,650公尺
  • 品種: 藝伎
  • 土壤種類:火山土壤
  • 分級標準:SHB
  • 處理法:日曬處理
  • 採收法:人工採收
  • 相關認證:雨林聯盟
  • 年均溫/雨量:18℃
乾香

芒果、百香果、萊姆、水果茶

濕香

波羅蜜、甜橙、茉莉花、香柚

啜吸

水果風味強烈,茉莉花與鬱金香的花香、口感厚實,哈密瓜與檸檬味,餘韻綿長、帶草莓甜感。

咖啡36香

咖啡花味、玫瑰花味、烤吐司味、杏仁果味、檸檬柑橘味、奶油味、馬鈴薯味、蜂蜜味、黑醋栗味、香草味、楓糖味

獲獎紀錄
  • 2005-2007
  • 美國精品咖啡協會(SCAA)杯測會冠軍 第一名
  • 2017,2015,2013,2010,2009
  • 2007,2006,2005,2004
  • Best Of Panama 最佳巴拿馬 第一名
  • 2013,2009,2008
  • 2007,2006,2004
  • 雨林聯盟咖啡品質杯測賽 第一名
在1997年Peterson 家族購買了一批土地,也就是Jaramillo 莊園。這一塊在Baru 火山的旁邊的土地,有著相當高的海拔高度。家族希望其能發展出更高分、更健康以及更風味細緻的咖啡。在這個偶然的機緣下,著名的藝伎(Geisha) 咖啡被種植在這個農場裡面。2004年的巴拿馬最佳(Best of Panama) 拍賣會是翡翠莊園的藝伎第一次正式亮相,出色的風味再再證明了對的品種在對的風土環境下生長,並專注於批次之間的管理,以及處理法的工序管控是Peterson 家族成功的原因。藝伎咖啡的故事可以追朔回1936年,Richard Whalley上尉被肯亞農業局局長要求蒐集這些種子作為衣索比亞野生咖啡種類的普查。

他的任務是在藝伎山脈(Gesha Mountain) 附近的地區蒐集十磅的咖啡種子。而這項調查是為了評估各品種的商業可行性,進而為了要在其他英國殖民地中種植。而就是因為藝妓咖啡有著咖啡葉銹病的抗性,這些咖啡種子才被帶到巴拿馬的翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda)。自從1960 年代咖啡被就Peterson 家族種植在這個區域,但其中還有著大量混合的品種被種植在這片農場中。

在1990 年代,咖啡的生產變得越來越重要,Petersons 家族收購了一個新的、高海拔的農場,他們命名為Jaramillo。當時那片農場因為咖啡葉銹病而被摧毀,但Daniel Peterson 注意到藝伎啡樹並沒有被嚴重的損害,所以他們決定在那個區域的農場種植更多的藝伎咖啡樹,包含比藝伎咖啡以往種植的更高海拔,達到海拔1650公尺以上。