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哥倫比亞 雲霧莊園 藝伎 日曬
集結許多稀有品種的知名咖啡莊園
- 半磅咖啡豆2500
- 單包-濾泡式掛耳120
哥倫比亞 雲霧莊園
- 莊園成立於：2010年
- 種植面積：125公頃
- 莊園大小：200公頃
- 年均溫/雨量：15℃/1,500-3,800公厘
哥倫比亞雲霧莊園是聖圖阿里歐莊園的姐妹莊園，同屬於多年來在哥倫比亞進行精品咖啡栽種和實驗的知名莊園主Camilo Merizalde所有。他於2010年開始栽種開發旗下最新莊園並把它命名為雲霧莊園，在莊園栽種之初，Camilo便選擇世界上最珍稀的幾個咖啡品種如Geisha、Laurina來種植於雲霧莊園內，除了這些相當優秀的傳統品種外Camilo更引進來自南蘇丹Boma Plateau山谷的Sudan Rume品種(或稱RS-510)。
Sudan Rume在其族譜分析上是屬於比Typica和Bourbon系來的更早的品種，由於Sudan Rume這個品種多栽種於蘇丹和衣索比亞地區，其豐富的基因庫多年來不斷吸引學者研究其本身抗病基因，不過受限於產量較其他品種小的緣故，多年來在各咖啡產地國並不普及。和傳統常見的Geisha風味相比Sudan Rume帶有比較少見但豐富的典型太妃糖牛奶糖風味，同時又具有更為厚重的厚醇度表現。
兩個莊園皆位於考卡山谷，海拔極高，1900-2000公尺，幾乎就位於山脊兩側。莊園的規劃與管理，完全得自於卡米洛在Santuario 的經驗，不但有不同於一般的灌溉系統，更發展出細緻的處理方式。
Sudan Rume在其族譜分析上是屬於比Typica和Bourbon系來的更早的品種，由於Sudan Rume這個品種多栽種於蘇丹和衣索比亞地區，其豐富的基因庫多年來不斷吸引學者研究其本身抗病基因，不過受限於產量較其他品種小的緣故，多年來在各咖啡產地國並不普及。和傳統常見的Geisha風味相比Sudan Rume帶有比較少見但豐富的典型太妃糖牛奶糖風味，同時又具有更為厚重的厚醇度表現。
兩個莊園皆位於考卡山谷，海拔極高，1900-2000公尺，幾乎就位於山脊兩側。莊園的規劃與管理，完全得自於卡米洛在Santuario 的經驗，不但有不同於一般的灌溉系統，更發展出細緻的處理方式。
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