尼加拉瓜 米耶瑞詡 愉悅莊園 帕卡瑪拉

尼加拉瓜米耶瑞詡莊園以家族米耶瑞詡命名，從1908年開始栽種咖啡，至今已經100多年歷史。近15年家族在咖啡設備、處理技術、人員訓練的投資，讓家族的微批次咖啡豆有了很大的成長，而這些變化同時也是來自於整個家族的努力，及每一位成員不遺餘力的投入。老莊園主Dr. Erwin Mierisch在美國時是婦科醫生，但是在尼加拉瓜經營咖啡園，似乎是他更大的興趣。目前家族的新生代 Erwin Mierisch、Eleane Mierisch 與 Steve Mierisch 處理莊園的事務。Erwin是COE的資深評審，經常到各處去指導農家耕種與處理技術。Eleane 雖然很晚才加入咖啡事業，不過青出於藍，日曬處理場、杯測、咖啡品質控管都由她負責。Mierisch家族在咖啡種植與研究實驗上，早已闖出名號，2008年，他們以檸檬樹特殊培育的品種 Java Nica (在尼加拉瓜復育成功的爪哇) 贏得COE大賽亞軍。家族內的莊園也多次榮獲C.O.E獎項。米耶瑞栩莊園由9個莊園組成其中8個莊園位於尼加拉瓜San Jose、Limoncillo、Escondida、Milagros、Placeres、Los Altos、Mama Mina、Suspiro、一個莊園位於宏都拉斯Cerro Azul。家族旗下的愉悅莊園，位於尼加拉瓜北部的Matagalpa產區，海拔800-1000公尺，年均溫最高27度，最低20度，面積約有241公頃。莊園內除了本次的Bourbon還栽種了Caturra、Java、Pacamara、Catuai…等品種。 Pacamara名稱的由來，是由象豆Maragogype與帕卡斯Pacas衍生的品種，分別取Maragogype與Pacas 的前4個字母組合而成；顆粒大小與象豆相近，最大可到22目，是中南美洲最好的咖啡品種。