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哥斯大黎加 咖啡花園莊園系列 紅蜜處理
紅Catuai和黃Catuai完美的神祕比例搭配上不同處理法
- 半磅咖啡豆1100
- 單包-濾泡式掛耳70
哥斯大黎加 咖啡花園莊園
- 莊園成立於：1989年
- 種植面積：67公頃
- 莊園大小：91公頃
- 年均溫/雨量：22℃/1,300公厘
- 產區：LOURDES DE CIRRI, NARANJO
- 種植海拔：1,600-1,700公尺
- 品種： 卡杜拉、卡杜艾
- 土壤種類：火山土壤
- 分級標準：SHB
- 處理法：紅蜜處理
- 採收法：人工採收
乾香
水果茶香、生薑、紅糖甜、奶油、薄荷
濕香
芒果、果乾、咖啡果、蜜糖
啜吸
非常香甜，咖啡果肉的甜味以及杏仁、白葡萄香，尾韻有顯著的紅酒和可可香氣，Body厚實。
獲獎紀錄
- 2013
- 哥斯大黎加卓越杯(COE)全國 第十三名
- ｜
- 2013
- 哥斯大黎加卓越杯(COE)全國 第五名
- ｜
- 2018
- 哥斯大黎加卓越杯(COE)全國 第一名
咖啡花園成立於1989年，位於在哥斯大黎加首都聖河西的西谷地區，也在火山地面的附近，因能讓咖啡生產特殊品質的味道。Maria Mayela Quesada在2005年決定建設自己的處理場，處理莊園內所有的咖啡。一年一年的努力終於看到成果，2008年被選為全國最棒的咖啡，得到國內以及國際C.O.E的肯定。在今年咖啡花園，出現了一個很特別的奇蹟，也引起了國際咖啡愛好者的注意，有好幾公頃的咖啡樹，自然發生突變，紅Catuai和黃Catuai居然突變成神奇的橘色咖啡果。而咖啡的味道也受了大家的歡迎。我們的秘密，是採摘成熟的咖啡果，利用非洲床曬在陽光下，不斷移動咖啡果讓它有平均的自然曬乾過程，以這種方式讓美一顆咖啡豆獲得的最佳濕度。另一方面，撥下來的咖啡殼和粘液經過特殊處理成為有機肥，準備為下一個收穫的土地。
