西達摩裡的谷吉(Guji)產區，Coffee Review的網站92分以上的評分有十幾篇，94、95的高分也有數次，知名的雅笛(Ardi)就來自谷吉產區。境內橫亙著高聳山脈、高地、高原、山谷和平原，地形多樣化，肥沃的黑土(Vertisol)，顯著的日夜溫差，使當地具備了產出優質精品咖啡的各項風土條件，當地咖啡生產來源幾乎都屬於個體性的小農形態，產季到來時摘採自家鄰近的完熟的紅透漿果送至處理廠，放置在通風良好的非洲棚架上控制溫度與發酵程度，去除果肉後再將含水量降低至11.5%-12%之間，當後製處理與靜置作業完成後，再透過ECX衣索比亞商品交易所的競標體系做出口。
