1960年至1990年代初期，世界上大部分的海洛因都產自於金三角，Doi Chaang咖啡是來自於清萊省的Doi Chang村，這個曾經是神秘的罌粟花世界，當地的原住民Akha高山族在1983年於泰國政府的輔導之下，結束了鴉片種植生涯，經過了20餘年的努力，靠著一股重生毅力，在這片海拔1200-1600公尺的土地上，孕育出一片結滿櫻桃般美麗果實的阿拉比卡咖啡樹園，為世界上咖啡的同好帶來了前所未有的驚奇與讚嘆。
Doi Chaang山谷，雨量、陽光、氣氛適中，最適合Arabica高山咖啡生長，為了森林的自然生態平衡，農民們不使用肥料、農藥，全程以手工採收，分級採用Kona coffee分級制，使用天然山泉水灌溉，並交叉種植李子、梨子、夏威夷果等果樹為咖啡樹遮陽，生長出風味獨特的咖啡。
Doi Chaang山谷，雨量、陽光、氣氛適中，最適合Arabica高山咖啡生長，為了森林的自然生態平衡，農民們不使用肥料、農藥，全程以手工採收，分級採用Kona coffee分級制，使用天然山泉水灌溉，並交叉種植李子、梨子、夏威夷果等果樹為咖啡樹遮陽，生長出風味獨特的咖啡。
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