於17世紀開始種植咖啡的祕魯，種植範圍環繞著安地斯山脈，具備肥沃土壤及雲雨豐沛的氣候，搭配上日夜溫差大的特性，適合咖啡樹的生長，促使祕魯逐漸變為咖啡出口國的原因之一。
近年，秘魯更是阿拉比卡咖啡的主要產國之一，在世界阿拉比卡咖啡的生產和出口中排名第五，甚至有機咖啡產量在世界排名第一。當地音譯「阿卡帕Alpac」是來自安地斯山脈的上的萌系動物，正是當今時下常常成為話題之一的動物 —「羊駝」，是安地斯文明留下來的物種，在生活中除了貨物運行與交通便利外，更是家用衣物、燃料、高級布料的來源，經濟價值更高於羊毛，蔚為千金之驅的羊駝可說是安地斯山脈上的熠熠閃耀的「高原之星」，故此批次以之為名。高原之星種植於安地斯山800公尺至2000公尺間，由家庭式小農培育，由於種植地段近於熱帶和亞熱帶氣候，產出的風味與亞馬遜的咖啡相似，中等醇厚度，帶有巧克力，堅果及焦糖味，明淨無雜質。
近年，秘魯更是阿拉比卡咖啡的主要產國之一，在世界阿拉比卡咖啡的生產和出口中排名第五，甚至有機咖啡產量在世界排名第一。當地音譯「阿卡帕Alpac」是來自安地斯山脈的上的萌系動物，正是當今時下常常成為話題之一的動物 —「羊駝」，是安地斯文明留下來的物種，在生活中除了貨物運行與交通便利外，更是家用衣物、燃料、高級布料的來源，經濟價值更高於羊毛，蔚為千金之驅的羊駝可說是安地斯山脈上的熠熠閃耀的「高原之星」，故此批次以之為名。高原之星種植於安地斯山800公尺至2000公尺間，由家庭式小農培育，由於種植地段近於熱帶和亞熱帶氣候，產出的風味與亞馬遜的咖啡相似，中等醇厚度，帶有巧克力，堅果及焦糖味，明淨無雜質。
