藝伎咖啡是富比士Forbes推薦的世界十大最昂貴咖啡之一！
藝伎咖啡來自於衣索比亞西南邊的藝伎山（Geisha Mountain），因為Geisha與日文「藝妓」發音相同，因此稱作藝伎咖啡。藝伎咖啡樹的抗病力較強，原本種植的目的是讓與其它咖啡「混種」，提升其他品種咖啡樹的抗病力，但是藝伎咖啡豆產量太低，因此藝伎咖啡的味道記載不多，風味也無人欣賞。
1931年在衣索比亞西南部就被發現，在當地有許多不一樣的稱呼，例如Gesha。
1931-1932年以分別以Abyssinian及Geisha的名稱進口至肯亞。
1936年肯亞將收成的藝伎種子拿到烏干達及坦尚尼亞種植。
1953年坦尚尼亞將子代樹株送到哥斯大黎加，母株留在自己國家。
1960年透過CATIE巴拿馬正式培育藝伎。
藝伎咖啡樹引到巴拿馬種植，但它的產量低落，很少農民願意栽培種植。一直到2004年，巴拿馬翡翠莊園（Panama La Esmeralda）意外發現在自家咖啡莊園的最高處、這些原本被充當防風林的藝伎咖啡樹竟然有非洲豆特有的柑橘、花香味而驚為天人，因而參加當年度BOP（Best of Panama）冠軍並一砲而紅後。藝伎豆從此至今勢不可擋，蟬聯多年BOP冠軍。在現今全世界的精品咖啡愛好者的眼中，藝伎咖啡是瑕疵風味最少的咖啡品種，也因產量較少，成為至高無上的瑰寶。
自2004年至今，巴拿馬藝伎已經席捲全球，成為最高品質的象徵。歐客佬與哥斯大黎加當地小農進行合作互動，建立起「直接與小農進口」的採購體系，讓咖啡小農能得到合理的利潤，我們協助提升小農種植環境、設備及生活，以生產出更多高品質的好咖啡。
中央谷地產區（Central Valley），海拔高度在1,300-1,600公尺之間，三座重要的火山都在此區：Irazu、Barva與Poas，擁有的肥沃火山灰、溫和適宜的氣溫及穩定豐沛的雨量，造就該區咖啡特性十分純淨甜美，無論在酸度及口感皆擁有迷人的層次平衡度。
