聖堂莊園位於巴西東南方的米納斯吉拉產區,此地種植咖啡歷史悠久,同時也是巴西的咖啡出產重鎮。近幾年從COE競標中嶄露頭角,2018年COE排名第九、2019年COE排名第四。
1967年,莊園主Luiz Paulo的父親買下聖堂莊園,在八年後逐漸擴大莊園農地,買進第一台去果皮機,學習咖啡處理法,一切從零開始走向精品咖啡之路,Luiz Paulo陸續引進各類的咖啡品種,再結合日曬與厭氧日曬處理法,一次次的實驗批次,時至今日莊園種植的品種超過30種,包含Starmaya、SL28、Sudan Rume、Etiosar…等,他們希望能將咖啡品質推向高峰,而從近年來的COE名次也證明他們做到了!
1967年,莊園主Luiz Paulo的父親買下聖堂莊園,在八年後逐漸擴大莊園農地,買進第一台去果皮機,學習咖啡處理法,一切從零開始走向精品咖啡之路,Luiz Paulo陸續引進各類的咖啡品種,再結合日曬與厭氧日曬處理法,一次次的實驗批次,時至今日莊園種植的品種超過30種,包含Starmaya、SL28、Sudan Rume、Etiosar…等,他們希望能將咖啡品質推向高峰,而從近年來的COE名次也證明他們做到了!
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