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哥倫比亞 金迪奧 幻境莊園 藝伎 日曬

彷彿在品嚐一杯繽紛野莓鮮果汁！

  • 濾泡式掛耳
    (10g)100
  • 半磅咖啡豆
    (227g)1900
哥倫比亞 金迪奧 幻境莊園
  • 莊園成立於：2000年
  • 莊園大小：約15公頃
  • 年均溫/雨量：15℃/2,200公厘
  • 產區：Quindio
  • 種植海拔：1,600公尺
  • 品種： 藝伎
  • 土壤種類：火山土壤
  • 分級標準：Excelso
  • 處理法：日曬處理
  • 採收法：人工採收
乾香

野莓、藍莓、覆盆子

濕香

青蘋果、藍莓、葡萄柚

啜吸

青蘋果的清香伴隨著藍莓、覆盆子的酸甜滋味，尾韻清爽、圓潤滑順。

咖啡36香

黑醋栗味、咖啡花味、蘋果味

啜吸

紫羅蘭的花香氣、可可及焦糖的甜，奶油般的滑順口感，尾韻帶有水蜜桃的微甜香氣。

幻境莊園位於哥倫比亞中西部金迪奧省（Quindio）北方的席卡西亞鎮（Circacia），這裡的年平均溫度15℃，海拔約1,600公尺，地處於哥倫比亞咖啡黃金三角區之中，非常適合種植咖啡。席卡西亞（Circacia）以「自由墓地」聞名，主張不分階級、派系，任何人都能夠安葬於此。1948年爆發的哥倫比亞兩黨戰爭(La Violencia）摧毀了自由墓地，所幸在1970年，當地人民再度投入心血重建，將自由墓地修復完成。現今，自由墓地已然成為自由與平等的象徵，也是當地的著名旅遊景點。

當代莊園主艾德溫（Edwin Norena）一家人在2000年買下這片土地，隔年艾德溫的父親離世，他繼承了這塊土地。擁有農業工程背景的艾德溫，積極投入在生技領域中，並將其研究應用在咖啡後製，屢屢創造出令人耳目一新的咖啡風味。艾德溫也是當地罕見具有Q Arabica Grader資格的莊園主，曾多次擔任巴西國際咖啡競賽的評審，2021年，更受邀擔任哥倫比亞卓越杯（Cup of Excellence）的主審。艾德溫藉由擔任評審的機會，品鑑每一品種在各產區及不同風土條件下的種植成果與適應性，並觀察小農在後製過程中如何讓咖啡蛻變得更加美味，將寶貴經驗帶回自己的莊園投入研發，為我們帶來更棒的咖啡。
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