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哥倫比亞 希望莊園 爪哇 厭氧水洗

希望莊園絕對是哥倫比亞最頂尖的莊園之一！

  • 半磅咖啡豆1100
  • 單包-濾泡式掛耳70
哥倫比亞 希望莊園
  • 莊園成立於：1945
  • 種植面積：34公頃
  • 年均溫/雨量：21.5℃/1,526公厘
  • 產區：Valle del Cauca
  • 種植海拔：1,700公尺
  • 品種： 爪哇
  • 土壤種類：火山土壤
  • 分級標準：SHB
  • 處理法：厭氧水洗處理
  • 採收法：人工採收
乾香

檸檬草、香茅

濕香

月桂葉、新鮮檸檬、金桔

啜吸

清爽的新鮮檸檬及檸檬草的香氣，豐富的層次感搭配些許金桔的酸甜滋味。

咖啡36香

檸檬柑橘味、咖啡花味、黑醋栗味

獲獎紀錄
  • 2019 Colombia North COE競賽 第23名
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  • 2017 Colombia COE競賽 第29名
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  • 2015 Rainforest A for Quality 第1名
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  • SCAA Coffees of the Year 年度最佳咖啡
  • 2012 第2名、第3名、第7名
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  • SCAA Roasters Choice Competition 年度烘焙工藝競賽
  • 2012 第1名、第2名
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  • Coffee Review年度最佳
  • 2014 第16名、第25名 ； 2013 第8名
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  • Coffee Review
  • 2014年10月 95分 ； 2014年04月 95分
  • 2013年08月 96分 ； 2012年11月 96分
希望莊園(La Esperanza)與眾不同，其擁有博士植物學家、3名專業杯測師，還有100位全職員工，目前旗下有6個莊園。希望莊園屬Herrera兄弟所有。該莊園採用100%有機種植，並且培育不同品種的咖啡樹，其中包括：哥倫比亞種、Castillp、Caturra，以及超過14,000株的有機藝伎。

此微批次來自希望莊園(La Esperanza)莊園位於薇拉省(Huila)，聖奧古斯汀(San Augustin)產區，莊園是屬於家族所有的咖啡農莊，取名希望莊園(La Esperanza)，海拔位於1450-1760公尺的森林中，以手工採收完全成熟的咖啡豆，咖啡農具有良好的栽種環境，加上莊園組織管理的實力，管理控制品質，生產出優良的咖啡生豆，希望莊園是哥倫比亞的頂級莊園之一。近年來隨著國際市場對咖啡品質的重視與對精品咖啡的要求，改以微產區生產組織咖啡小農提供的微批次為主(Micro-regional selections)，由數十名小農提供他們的單位收成彙整為一個微批次來銷售，品質控制會比較好，也因次更有機會透過逐批次杯測，挑選出許多品質優異的特定微產區小農咖啡。

莊園內所種植的咖啡，也是各家比賽選手選用的征戰利器，例如2014 WBC 亞軍、2018 WBC 亞軍。
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