加薩西處理廠為加薩西農民合作社（Gathaithi Farmer′s Cooperative Society）旗下唯一的處理廠，成立於1967年，位於肯亞知名產區涅里（Nyeri），阿伯德爾山脈（Aberdare Range）與肯亞山（Mt. Kenya）之間的火山紅土地帶，平均年雨量為1100mm，平均氣溫約16-26°C，一年有兩次產季，分別為小產季5-6月，以及大產季11-12月，年產量為60噸。合作社由1656位小農成員組成，合作社提供福利制度，幫助農民可以接受教育以及增加咖啡種植上的資金投入，長期目標，提高農民的種植技術，提升咖啡生產的品質以及產量。
