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哥斯大黎加 多塔 女神莊園 卡杜拉&卡杜艾 日曬

來自經典的女神莊園新一批產季

  • 濾泡式掛耳
    (10g)60
  • 半磅咖啡豆
    (227g)800
哥斯大黎加 多塔 女神莊園
  • 莊園成立於:1963年
  • 年均溫/雨量:約19℃/ 約2,000公厘
  • 品種: 卡杜拉、卡杜艾
啜吸

焦糖及烤堅果的濃郁香氣,帶有伯爵茶的茶香,85%的微甜巧克力及深焙烏龍茶的尾韻。

咖啡36香

榛果味、黑巧克力味、焦糖味

啜吸

伯爵茶的香氣及莓果調性,香瓜及威化餅的甜香,可可的尾韻及甜奶油般的滑順口感。

咖啡36香

奶油味、黑醋栗味、黑巧克力味、焦糖味

位於哥斯大黎加最知名的Tarrazu地區裡面的Dota地區是專門以生產微批次藝伎品種著稱!這個地區是一個典型的高原地形,不論是土壤或溫溼度在咖啡的種植條件裡來說都是上上之選。女神莊園是在1960年代成立的莊園,莊園以有機農法栽植咖啡,利用當地原生林木及果樹作為咖啡遮蔭,使用的肥料也是以咖啡櫻桃果肉混合糖蜜,添入鄰近山區礦物質含量高的沃土配合微生物發酵,製出可增強咖啡植栽抗病力的有機肥,也習慣用加州蚯蚓來作培養土壤,並直接在施肥期供作咖啡樹的主養分源並混合栽植多款咖啡品種。一律以手工選採熟透的紅色漿果並且嚴密地控制浸泡發酵過程,發展出非常獨特的衡濕處理法,不多也不少的發酵程度讓咖啡的清澈度與複雜度獲得了絕佳的平衡,讓其風味表現出更佳的穩定度。