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哥斯大黎加 多塔 女神莊園 藝伎 酵素水洗

2015世界咖啡師大賽中國區冠軍指定用莊園

  • 濾泡式掛耳
    (10g)100
  • 半磅咖啡豆
    (227g)1900
哥斯大黎加 多塔 女神莊園
  • 莊園成立於:1963年
  • 年均溫/雨量:約19℃/ 約2,000公厘
  • 產區:Tarrazu
  • 種植海拔:1,800公尺
  • 品種: 藝伎
  • 土壤種類:火山土壤
  • 分級標準:SHB
  • 處理法:酵素水洗處理
  • 採收法:人工採收
乾香

白花、伯爵茶

濕香

香草、甜橙、蜂蜜

啜吸

白花茉莉柔香綻放,甜橙明亮活潑,蜂蜜香草滑順交融,佛手柑茶香收尾,餘韻悠長優雅。

咖啡36香

蜂蜜味、咖啡花味、香草味、檸檬柑橘味

位於哥斯大黎加最頂級的Tarrazu產區核心——Dota地區,這片被譽為「藝伎天堂」的土地,以孕育出無數微批次精品而享譽全球。海拔超過1,600公尺,火山成土肥沃、氣候穩定,是全國最理想的咖啡生長帶之一。
女神莊園創立於1960年代,以尊重自然與極致工藝為核心精神。園區採有機栽培,利用原生林木與果樹作遮蔭,並以咖啡櫻桃果肉、糖蜜與高礦物山土混合製成自家有機肥,再經微生物與加州紅蚯蚓分解,形成能強化植株健康與風味深度的天然養分來源。莊園堅持全手工採摘,只挑選最成熟的紅果,並以自創的「平衡濕處理法」精準控制發酵時間與含水比例,使咖啡在乾淨度與層次之間達到最佳平衡,穩定展現藝伎品種的典雅特質與精緻表現。
其嚴謹的耕作理念與對細節的極致追求,讓女神莊園成為Dota地區最具代表性的精品莊園之一,也是不少世界咖啡師青睞的指定用豆來源。