位於哥斯大黎加最頂級的Tarrazu產區核心——Dota地區,這片被譽為「藝伎天堂」的土地,以孕育出無數微批次精品而享譽全球。海拔超過1,600公尺,火山成土肥沃、氣候穩定,是全國最理想的咖啡生長帶之一。
女神莊園創立於1960年代,以尊重自然與極致工藝為核心精神。園區採有機栽培,利用原生林木與果樹作遮蔭,並以咖啡櫻桃果肉、糖蜜與高礦物山土混合製成自家有機肥,再經微生物與加州紅蚯蚓分解,形成能強化植株健康與風味深度的天然養分來源。莊園堅持全手工採摘,只挑選最成熟的紅果,並以自創的「平衡濕處理法」精準控制發酵時間與含水比例,使咖啡在乾淨度與層次之間達到最佳平衡,穩定展現藝伎品種的典雅特質與精緻表現。
其嚴謹的耕作理念與對細節的極致追求,讓女神莊園成為Dota地區最具代表性的精品莊園之一,也是不少世界咖啡師青睞的指定用豆來源。
女神莊園創立於1960年代,以尊重自然與極致工藝為核心精神。園區採有機栽培,利用原生林木與果樹作遮蔭,並以咖啡櫻桃果肉、糖蜜與高礦物山土混合製成自家有機肥,再經微生物與加州紅蚯蚓分解,形成能強化植株健康與風味深度的天然養分來源。莊園堅持全手工採摘,只挑選最成熟的紅果,並以自創的「平衡濕處理法」精準控制發酵時間與含水比例,使咖啡在乾淨度與層次之間達到最佳平衡,穩定展現藝伎品種的典雅特質與精緻表現。
其嚴謹的耕作理念與對細節的極致追求,讓女神莊園成為Dota地區最具代表性的精品莊園之一,也是不少世界咖啡師青睞的指定用豆來源。