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瓜地馬拉 聖塔費麗莎莊園 紅波本 日曬
甜度22度手採咖啡櫻桃
- 半磅咖啡豆1900
- 單包-濾泡式掛耳100
瓜地馬拉 聖塔費麗莎莊園
- 莊園成立於：1904年
1904年Mr.Trinidad E.Cruz創立位於瓜地馬拉知名產區之一，阿卡特南果（Acatenango）的聖費莉莎莊園。至今莊園已進入第四代的經營（目前由Anabella and Antonio Meneses兄妹經營管理）。
阿卡特南果隸屬Chimaltenango，東臨Antigua，西臨Atitlan，咖啡栽種區圍繞著Acatenango Valley，平均海拔高度1300-2300之間的區塊，四周有阿卡特南果火山(Volcan Acatenango)與Volcan de Fuego等兩座火山環繞，可以想見整個咖啡栽種區皆有火山肥壤的滋養。合宜的微型氣候條件，更有助於咖啡的緩慢熟成，吸收足夠的養分。多年的經營，Santa Felisa對咖啡品質的追求也反映在品種、咖啡櫻桃後製處理程序以及對整個種植環境及人文的關懷。環境上，避免使用人造的化學農藥、反覆造林以保護天然的分水嶺、藉由整枝、除草與清除採收後的殘果以避免蟲害及病害。並以有機肥料的方式，例如利用紅蟲（Elsinea Foetidia）堆肥作為肥料，種植咖啡樹，同時栽種遮蔭樹，此舉相當有助於土壤的保護，預防土壤的耗竭。超過30種咖啡品種受到莊園的實驗測試，並且在後製處理程序上不斷創新改善以回饋市場需求，至今莊園使用七種以上的生豆處理法，藉由不同的處理法，以創造更多樣化的風味呈現。2011年，聖費莉莎莊園開始獨立的競標活動。
阿卡特南果隸屬Chimaltenango，東臨Antigua，西臨Atitlan，咖啡栽種區圍繞著Acatenango Valley，平均海拔高度1300-2300之間的區塊，四周有阿卡特南果火山(Volcan Acatenango)與Volcan de Fuego等兩座火山環繞，可以想見整個咖啡栽種區皆有火山肥壤的滋養。合宜的微型氣候條件，更有助於咖啡的緩慢熟成，吸收足夠的養分。多年的經營，Santa Felisa對咖啡品質的追求也反映在品種、咖啡櫻桃後製處理程序以及對整個種植環境及人文的關懷。環境上，避免使用人造的化學農藥、反覆造林以保護天然的分水嶺、藉由整枝、除草與清除採收後的殘果以避免蟲害及病害。並以有機肥料的方式，例如利用紅蟲（Elsinea Foetidia）堆肥作為肥料，種植咖啡樹，同時栽種遮蔭樹，此舉相當有助於土壤的保護，預防土壤的耗竭。超過30種咖啡品種受到莊園的實驗測試，並且在後製處理程序上不斷創新改善以回饋市場需求，至今莊園使用七種以上的生豆處理法，藉由不同的處理法，以創造更多樣化的風味呈現。2011年，聖費莉莎莊園開始獨立的競標活動。
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