哥斯大黎加塔拉珠的新創莊園Mirazu，莊園主Esteban是一位咖啡博士，也是知名小燭莊園的家族成員，對於種植與生豆處理的研發非常擅長，由於我們的直接交易提供了處理廠設立最佳時機，一年多前終於成立Mirazu莊園，Mirazu的意思為遠眺塔拉珠，也是因為身處塔拉珠至高點的微型氣候使得莊園有著非常棒的優勢。Mirazu種植的來自衣索比亞傳到哥斯大黎加的特殊品種ET47，有著非洲豆常見的酸質，這個批次是使用半水洗的方式進行處理。小型的濕處理機器從設計到組裝都是由Esteban自己動手，讓他自豪的是用100公升的水，就能處理完所有的咖啡豆，烘豆機和脫殼機也是Esteban設計組裝，有別於一般的地方是它能一次處理兩種不同的豆子，重點就在他設計的伸縮刀片上。
由於Esteban農餘時都把精力放在研究機器跟咖啡上，所以附近的農民就叫他機器博士和日曬豆專家，在咖啡園裡Esteban說，咖啡的好壞從樹木本身開始，雖然機器可以把好壞分開，但是如果種出的品質都是好的，根本不需要機器區分優劣豆，他還說，神送給我們美麗的環境，而我們用愛去照顧咖啡豆，這就是回饋與分享，感謝歐客佬團隊的幫助，讓他可以完成夢想，他也願意把自身的經驗及成果分享給其他農民，讓大家的咖啡美夢都可以成真。
由於Esteban農餘時都把精力放在研究機器跟咖啡上，所以附近的農民就叫他機器博士和日曬豆專家，在咖啡園裡Esteban說，咖啡的好壞從樹木本身開始，雖然機器可以把好壞分開，但是如果種出的品質都是好的，根本不需要機器區分優劣豆，他還說，神送給我們美麗的環境，而我們用愛去照顧咖啡豆，這就是回饋與分享，感謝歐客佬團隊的幫助，讓他可以完成夢想，他也願意把自身的經驗及成果分享給其他農民，讓大家的咖啡美夢都可以成真。
