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巴拿馬 90分系列 波西 紅 N2
曾經獲得COFFEE REVIEW創下紀錄的高分 97分！
- 半磅咖啡豆7000
- 單包-濾泡式掛耳500
90分系列
- 莊園成立於：2007
- 種植面積：約23公頃
- 莊園大小：約134公頃
- 年均溫/雨量：約18℃/2,600公厘
- 產區：Silla Del Pando ,Volcan
- 種植海拔：1,250-1,650公尺
- 品種： 藝伎
- 土壤種類：火山土壤
- 分級標準：Level 95
- 處理法：日曬處理
- 採收法：人工採收
- 莊園成立於：2007年
- 種植面積：23公頃
- 莊園大小：134公頃
- 年均溫/雨量：18.9℃/2,600公厘
乾香
水蜜桃、櫻桃、長豆角、熱帶水果、雪梨
濕香
檸檬、葡萄、蜂蜜、鳳梨、荔枝、白桃
啜吸
狂野綜合水果汁、濃郁的桂圓蜜甜感，玫瑰花、覆盆莓、香草、愛文芒果，清爽的阿薩姆紅茶茶感、濃厚的紅酒醇
咖啡36香
黑醋栗味、蜂蜜味、奶油味、焦糖味、香草味、烤吐司味、檸檬柑橘味
波西Perci名子源自於「洞察力Perspective」，是形容在咖啡評鑑時，對於在感官上所有刺激的觀察能力。Perci擁有非常複雜的的風味譜，包含芒果、鳳梨、長角豆、李子、紅葡萄、桃子、紅薑…，當我們在盲測這支咖啡的同時，我們認為這不是藝伎，而是衣索比亞的日曬，因為複雜的表現已經超出一般我們在風味認知裡柑橘、茉莉花香明顯的藝伎。
Ninety Plus團隊通過自己的專利乾燥技術進行的一種特殊處理法，帶殼的果實將呈現不同程度的紅色，從淺紅色一直到寶石紅，這種處理會使咖啡香氣再度提升，水果風味和甜感會更加顯著。
Ninety Plus團隊通過自己的專利乾燥技術進行的一種特殊處理法，帶殼的果實將呈現不同程度的紅色，從淺紅色一直到寶石紅，這種處理會使咖啡香氣再度提升，水果風味和甜感會更加顯著。
