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哥斯大黎加 拉斯拉哈斯莊園 蜜處理
豐厚蜜糖般的滋味 2012 COE 第一名！
- 半磅咖啡豆1100
- 單包-濾泡式掛耳70
哥斯大黎加 拉斯拉哈斯莊園
- 莊園成立於：1840年
- 莊園大小：38公頃
- 年均溫/雨量：20℃/2,500-2,700mm
- 產區：Central Valley
- 種植海拔：1,300~1,500公尺
- 品種： 卡杜拉
- 土壤種類：火山土壤
- 分級標準：SHB
- 處理法：蜜處理
- 採收法：人工採收
乾香
甜味、黑糖的香甜感，可可、核果、奶油香
濕香
淡淡柳橙汁的香氣，黑糖的餘韻持久
啜吸
口感有牛奶般的滑順，帶點可可、香草、蜂蜜及洋甘菊的甜；柑橘、櫻桃、草莓絲緞般柔順的酸，酸甜平衡，尾韻還有葡萄酒香
咖啡36香
蜂蜜味、楓糖味、核桃味、咖啡果肉味、黑醋栗味
歷經三代經營的Las Lajas莊園是一座美麗的咖啡農場，並擁有自己的生態處理廠，莊園位於哥斯大黎加中部谷地Poas火山土質肥沃的丘陵地上。獨特創新的方式投入自然保育有機農業的建置，並在2000年成為哥斯大黎加有機認證的咖啡莊園，生產高品質咖啡在市場上享有盛名。以有機栽植的方式建立一個自然林蔭的莊園，以原生樹木來遮蔭；種植過程完全不使用化學肥料及農藥，而是以天然、自製的堆肥來增加作物養分，通常需要三到五年的時間以這種有機栽植方式直到土壤、枝葉、和果實的分析都不會看到被列管的化學物質為止，才真正被認可為有機栽植。 莊園只採收完全成熟與品質良好的咖啡櫻桃，以節約水資源的處理方式，使用碎漿機去除外果皮，將帶著果膠的帶殼生豆放置在所謂非洲式棚架上進行日曬，在乾燥過程中保持適量的空氣流通，產生更香甜乾淨的咖啡。該莊園的響亮名聲除了來自其優異的咖啡品質外，更是來自其對有機生態農法的堅持，從1990年便開始導入有機耕作，2000年成為哥斯大黎加國內第一座通過有機認證的咖啡莊園，目前更通過三個國際有機機構認證，分別為USDA、JAS及NOP。
