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瓜地馬拉 茵赫特莊園 潘朵拉 Pacamara
- 半磅咖啡豆1900
- 單包-濾泡式掛耳100
瓜地馬拉 茵赫特莊園
- 莊園成立於：1874
- 種植面積：245公頃
- 莊園大小：447公頃
- 年均溫/雨量：約13-26℃/約1,500公厘
- 種植海拔：1580公尺
- 品種： 帕卡瑪拉
- 土壤種類：黏壤土
- 處理法：水洗處理
- 採收法：人工採收
- 相關認證：雨林聯盟
- 莊園成立於：1905年
- 莊園大小：約680公頃
- 年均溫/雨量：21℃
乾香
花香、蜂蜜、奶油、杏仁、焦糖
濕香
巧克力甜、柑橘香、蜜桃、葡萄
啜吸
風味上有著成熟的水果與莓果香氣，酸質柔和質地細緻、body的油脂感佳，飽滿的焦糖甜與濃郁奶油，茶感相當明顯，入口細膩且乾淨，餘韻長且後韻再帶出醇厚紅酒香。
咖啡36香
黑醋栗味、丁香香料味、奶油味、樹木味、杏仁果味、香草味、煙草味、烤吐司味
獲獎紀錄
- 2004
- 美國精品咖啡協會(SCAA)年度最佳咖啡豆 第二名
- ｜
- 2019．2015．2013．2012．2010．2009．2008．2006
- Cup Of Excellence 卓越杯 第一名
- ｜
- 2017．2014
- Cup Of Excellence 卓越杯 第二名
- ｜
- 2019．2017．2016．2011．2010．2009．2002
- Cup Of Excellence 卓越杯 第三名
茵赫特莊園位於瓜地馬拉的著名產區薇薇特南果(Huehuetenango)高原上，堪稱是一處歷史悠久的農場。莊園名稱”Injerto”取自當地的一種水果名，莊園特別重視生態環境的保護以及有機栽種的技術，落實嚴格品質控管以確保咖啡生豆的品質，也擁有雨林聯盟認證的肯定。茵赫特莊園特別打出「最佳茵赫特」系列，精選莊園內品質最優異的少量批次和咖啡品種，由有經驗的農民精挑細選成熟的咖啡果實，而後再讓杯測師剔除品質未達標準的批次，在這樣嚴格的篩選標準下，Pacamara品種大約只占了總產量的8%。 該莊園之所以獨特出眾，是因為它屢次獲得瓜地馬拉 COE 競賽的肯定！ Pacamara品種連拿三次C.O.E冠軍並且近10年內獲得14座COE獎項，在國際咖啡競標市場更創下每磅生豆高達 80 塊美金的高價，令人咋舌！
歷史介紹
1750年杰蘇伊特（Jesuit）神父將波旁咖啡樹引種到瓜地馬拉，19世紀末德國殖民者發展了此地的咖啡工業。在這裡，馬德雷（Sierra Madre）火山的山坡為種稙上等咖啡豆提供了理想的條件，高海拔地帶生長的咖啡生機盎然，與其他種類的咖啡相比，品評家們更喜歡這種具有煙絲味的咖啡，此地的特硬咖啡豆是難得一見的好咖啡，它顆粒飽滿、味美可口、酸度均衡，另外，其巨形咖啡豆也使瓜地馬拉倍受關注，瓜地馬拉豆的口感比哥斯大黎加咖啡重，有中度以上的酸味與淡巧克力般的調性；它的煙絲味更是獨步全球，無人能有。
歷史介紹
1750年杰蘇伊特（Jesuit）神父將波旁咖啡樹引種到瓜地馬拉，19世紀末德國殖民者發展了此地的咖啡工業。在這裡，馬德雷（Sierra Madre）火山的山坡為種稙上等咖啡豆提供了理想的條件，高海拔地帶生長的咖啡生機盎然，與其他種類的咖啡相比，品評家們更喜歡這種具有煙絲味的咖啡，此地的特硬咖啡豆是難得一見的好咖啡，它顆粒飽滿、味美可口、酸度均衡，另外，其巨形咖啡豆也使瓜地馬拉倍受關注，瓜地馬拉豆的口感比哥斯大黎加咖啡重，有中度以上的酸味與淡巧克力般的調性；它的煙絲味更是獨步全球，無人能有。
