西達莫產區擁有其他地方所沒有的特殊地理環境和生態，栽種地最常見的是紅色的肥沃土壤，平均海拔大約是1,950公尺，而年平均降雨量則大約1,100mm左右。
幾年來在Sidamo與Yirgacheffee產區，出現幾款冠上自家合作社或莊園名稱的咖啡，除了希望能以自家名號打響在國際上的知名度，並建立產品忠誠度之外，最根本的還是在於咖啡農對於自家咖啡的信心。他們堅持從採收之後的每一個程序，都進行嚴格的操作，無論是水洗或日晒處理都有著極佳的表現，也難怪這些咖啡農們有信心，將自家產品推向國際市場。
幾年來在Sidamo與Yirgacheffee產區，出現幾款冠上自家合作社或莊園名稱的咖啡，除了希望能以自家名號打響在國際上的知名度，並建立產品忠誠度之外，最根本的還是在於咖啡農對於自家咖啡的信心。他們堅持從採收之後的每一個程序，都進行嚴格的操作，無論是水洗或日晒處理都有著極佳的表現，也難怪這些咖啡農們有信心，將自家產品推向國際市場。
