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巴拿馬 詹森莊園 藝伎 日曬 精選
超高甜度的微批次藝伎日曬
- 半磅咖啡豆1100
- 單包-濾泡式掛耳70
巴拿馬 詹森莊園
- 莊園成立於：1940年
- 種植面積：40公頃
- 莊園大小：1200公頃
- 年均溫/雨量：20℃/ 3,000公厘
- 產區：Volcan
- 種植海拔：1,750公尺
- 品種： 藝伎
- 土壤種類：火山土壤
- 分級標準：SHB
- 處理法：日曬處理
- 採收法：人工採收
乾香
綜合水果乾、鳳梨、香橙、水蜜桃、檸檬
濕香
甜桃、藍莓、草莓、甘蔗、柑橘、玉蘭花香
啜吸
甜橙、熱帶水果風味、成熟蘋果的酸質伴隨著甜桃的果香，風味線條明顯、厚實的甘醇感與極佳的乾淨度。
咖啡36香
焦糖味、檸檬柑橘味、榛果味、蘋果味、玫瑰味
獲獎紀錄
- 2016 Best of Panama
- 日曬組第 3 名
- 水洗組第 14 名
- ｜
- 2013 Best of Panama
- 藝伎組第 2 名
2004年巴拿馬的Peterson家族第一次把藝伎品種呈現給大家，自此國際間開始對Geisha為之瘋狂！2013年巴拿馬精品咖啡協會(SCAP)所頒發的最佳巴拿馬咖啡獎，有了一個新的入圍者！就是詹森莊園藝伎品種！這個莊園都是以內銷為主沒有在做出口；另外莊園內50%以上都是種植Geisha咖啡並且是巴拿馬Geisha產量第二多的。這一次我們直接自巴拿馬進口，成為台灣2016年的總代理。詹森農場不只有專屬的咖啡加工廠對咖啡櫻桃進行加工，還使用了最好的烘焙方式，以求呈現最完美的杯測結果。為了要求品質的完美、會以一天4美元工資，嚴格要求工人只採收最成熟、最漂亮的成熟紅咖啡果。在整個咖啡採收季中，不會施任何肥料。日曬豆都會先進行自然乾燥4天，視天氣情況而定。到了含水率約40%左右，再以機器進行數天緩慢乾燥作業，需要12天以上，每一批次的生豆完成乾燥後，會裝入黑色穀物袋，另外加一層俗稱肥料袋的PP塑料編織袋，放置豆倉熟成3個月，以有效防潮及阻隔光線。該農場與生俱來的優勢條件，讓藝伎呈現出最完美的風味表現。
