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哥斯大黎加 托布希莊園 藝伎 黑蜜處理

  • 半磅咖啡豆2500
  • 單包-濾泡式掛耳120
哥斯大黎加 托布希莊園
  • 莊園成立於:2010
  • 種植面積:67公頃
  • 莊園大小:91公頃
  • 年均溫/雨量:19℃/ 2,000-3,000公厘
  • 產區:塔拉珠
  • 種植海拔:1,500~1,600公尺
  • 品種: 藝伎
  • 土壤種類:火山土壤
  • 分級標準:SHB
  • 處理法:黑蜜處理
  • 採收法:人工採收
乾香

紅茶、濃郁花香、紅糖、藍莓

濕香

芒果醬、蜂蜜、熱帶水果、粉圓、草莓

啜吸

茉莉、柑橘、紅茶、葡萄、檸檬、甜感佳

咖啡36香

烤吐司味、杏仁果味、奶油味、黑醋栗味、香草味、樹木味、蜂蜜味、咖啡果肉味

獲獎紀錄
  • 2017 Cup of Excellence 哥斯大黎加 卓越杯 第一名
於2011年成立的Grupo Los Grande de Copey S.A.(Hacienda Copey)集團旗下有三個主要莊園Hacienda Copey托布希莊園(Finca Tobosi)和Finca Don Antonio莊園。托布希莊園(Finca Tobosi)位於哥斯大黎加首都San Jose南方2小時車程,為Jorge Bernes家族於2010年所擁有。Jorge Bernes來自咖啡家庭,在祖父輩就已經開始種植咖啡,而且還是塔拉珠(Tarrazu)地區最先種植咖啡領導者之一,顯然他繼承祖父輩遺留咖啡種植基因。

托布希莊園(Finca Tobosi)海拔平均在1500至1600公尺之間,品種有Red & Yellow Catuai、Villasarchi、Geisha,土地面積為23公頃,在種植咖啡的過程都力求完美,他們根據高度的差異與環境測試加上土壤分析,選擇了最能發揮咖啡特性的區塊來進行種植,已確保咖啡豆健康成長及充足的營養。

另一莊園Hacienda Copey位於Dota de Copey,土地面積比較大為90公頃,海拔較高1900至2000公尺之間,種植品種和托布希莊園相似,只是產區不同,微氣候特別差異。值得一提是於2011年成立的Grupo Los Grande de Copey S.A.(Hacienda Copey)集團旗下另一莊園Finca Don Antonio於2017年哥斯大黎加C.O.E比賽勇奪第一名,在眾多參賽者競爭之下,能有此成績絕非偶然。