聖妮佐莊園（Finca Los Cenizos）是一個家族經營的咖啡農場，位於 Cerro Punta 高地，這是一個美麗的火山土壤峽谷，周圍環繞著充滿異國情調的動植物，並被各種水源包圍，部分的植地被超過100年歷史的白蠟樹樹蔭所遮蔭覆蓋。咖啡種植在1,800公尺左右的地區，由於獨特的地理位置等多重因素，咖啡樹可以保存其寶貴的能量並生產出高品質的櫻桃，由於此區域的成熟季節顯著較長，這有助於種植典型藝伎咖啡，在果實成熟後的採收，由接受過專業培訓的當地團隊來負責。
此來自Los Cenizos Catuai競賽批次，被莊園主稱作「倖存者」，在2020的伊塔（ETA）颶風過境下莊園損失慘重，許多咖啡樹被連根拔起，大雨跟土石流摧毀了地塊上的作物，為了讓一切恢復生機付出大量的努力和精神力，這次的水洗批次不負眾望的得來甜美的結果，在風味表現上呈現出甜瓜、甘蔗甜味，亦代表在天災過後不放過修復希望的甜美果實。
此來自Los Cenizos Catuai競賽批次，被莊園主稱作「倖存者」，在2020的伊塔（ETA）颶風過境下莊園損失慘重，許多咖啡樹被連根拔起，大雨跟土石流摧毀了地塊上的作物，為了讓一切恢復生機付出大量的努力和精神力，這次的水洗批次不負眾望的得來甜美的結果，在風味表現上呈現出甜瓜、甘蔗甜味，亦代表在天災過後不放過修復希望的甜美果實。
