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牙買加 藍山 克里福頓莊園 帝比卡 No.1 水洗

牙買加唯一海拔最高並且獲得雨林聯盟認證的莊園

  • 濾泡式掛耳
    (10g)100
  • 半磅咖啡豆
    (227g)1900
牙買加 克里福頓莊園
  • 莊園成立於:1790年
  • 種植面積:約180英畝
  • 莊園大小:約250英畝
  • 年均溫/雨量:22℃/1,300公厘
  • 產區:Blue Mountain
  • 種植海拔:1,300公尺
  • 品種: 帝比卡
  • 土壤種類:火山土壤
  • 分級標準:No.1
  • 處理法:水洗處理
  • 採收法:人工採收
  • 相關認證:雨林聯盟
乾香

茉莉花香、葡萄、柑橘、榛果、蜂蜜

濕香

洋甘菊、香草、黑桃、新鮮花生、黑可可、堅果

啜吸

香料、蔗糖、榛果、奶油、牛奶糖甜、口感滑順

咖啡36香

烤吐司味、奶油味、黑醋栗味、樹木味、杏仁果味、丁香香料味、香草味、煙草味

乾香

奶油、堅果、可可

濕香

太妃糖、香草

啜吸

奶油堅果與太妃糖的香甜及香草的香氣,圓潤滑順的口感。

咖啡36香

烤吐司味、奶油味、黑醋栗味、樹木味、杏仁果味、丁香香料味、香草味、煙草味

藍山山脈位於牙買加島(Jamaica)東部,因該山在加勒比海的環繞下,每當天氣晴朗的日子,太陽直射在蔚藍的海面上,山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒,故而得名。牙買加藍山的幽香清甜調,口感有如葡萄酒般香醇,向來是日本咖啡愛好行家的最愛,其產量稀少為精品咖啡的代表。但並非牙買加所產的咖啡皆可冠上藍山標誌,1953年,牙買加政府為了促進牙買加咖啡品質的提升,成立了咖啡管理局(CIB),牙買加是最早把咖啡生產地域註冊為商標的國家,從牙買加輸出必須經過咖啡管理局(CIB)認證,產自藍山特定的行政區與一定的海拔才可獲得藍山認證。自1790年起(十八世紀中期),克里福頓莊園〈Clifton Mount Estate〉就開始栽種藍山咖啡,全部都是Typica品種,是整個藍山地區海拔最高、最古老的咖啡莊園,也是當地唯一一個單一莊園的藍山咖啡以及有獲得雨林聯盟的認證。足夠的海拔高度、午後溫和雲靄繚繞山林遮蔭、充足的日照及富含礦質的種植土壤,提供咖啡樹良好的生長條件。