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臺灣 阿里山 樂野 鄒築園 索恩娜 日曬

2022 阿里山咖啡菁英交流賽 日曬組 特等獎

  • 半磅咖啡豆1900
  • 單包-濾泡式掛耳100
臺灣產區
  • 產區：樂野
  • 種植海拔：1,350公尺
  • 品種： 索恩娜
  • 土壤種類：黑黃土
  • 處理法：日曬處理
  • 採收法：人工採收
乾香

櫻桃、草莓

濕香

香草、葡萄柚、柳橙

啜吸

新鮮百香果、莓果、藍莓、水果發酵、新鮮的水果加上莓果的點綴，豐富的水果茶口感。

咖啡36香

黑醋栗味、檸檬柑橘味、咖啡花味

獲獎紀錄
  • 2007 台灣精品咖啡豆評鑑 特等獎
  • 2013 台灣咖啡豆評鑑示範賽 頭等獎
  • 2014 農糧署國產台灣精品咖啡豆評鑑 其他組頭等獎、銀質獎
  • 2014 農糧署國產台灣精品咖啡豆評鑑 水洗組頭等獎、銀質獎
  • 2014 N235台灣高優質精品咖啡豆評鑑 其他組特等獎、頭等獎
  • 2014 N235台灣高優質精品咖啡豆評鑑 水洗組特等獎
  • 2015 全國精品咖啡生豆評鑑比賽 頭等獎、金質獎、特等獎
  • 2016 全國精品咖啡生豆評鑑比賽 其他處理組 頭等獎、銀質獎
  • 2016 全國精品咖啡生豆評鑑比賽 傳統水洗組 金質獎、頭等獎、銀質獎
  • 2017 臺灣國產精品咖啡生豆評鑑比賽其他處理組 頭等獎
  • 2017 臺灣國產精品咖啡生豆評鑑比賽傳統水洗組 金質獎
  • 2017 全國十大神農獎
  • 2018 臺灣國產精品咖啡生豆評鑑比賽 金質獎、銀質獎
  • 2019 臺灣國產精品咖啡生豆評鑑比賽 特等獎、頭等獎
  • 2019 兩岸咖啡三十強精品咖啡邀請賽 冠軍
  • 2020 阿里山莊園咖啡菁英交流賽水洗組 金質獎
  • 2020 阿里山莊園咖啡菁英交流賽藝伎組 特等獎、頭等獎
  • 2020 阿里山莊園咖啡菁英交流賽日曬組 特等獎
  • 2020 阿里山莊園咖啡菁英交流賽蜜處理組 特等獎
  • 2020 臺灣國產精品咖啡生豆評鑑比賽 特等獎、頭等獎
  • 2021 竹梅源臺灣精品咖啡大賽 冠軍
  • 2021 阿里山莊園咖啡菁英交流賽蜜處理組 金質獎
  • 2021 阿里山莊園咖啡菁英交流賽藝伎組 金質獎
  • 2022 入圍決選典藏台灣精品咖啡國際競標賽
  • 2022 阿里山莊園咖啡菁英交流賽日曬組 特等獎
  • 2022 阿里山莊園咖啡菁英交流賽水洗組 頭等獎
來自阿里山的鄒族青年—方政倫，在退伍回到部落家鄉時，便跌進迷惘未來的難題，幫忙父親種植花卉與茶葉時，卻也不知道人生方向該從何走去。在偶然機會下，吃到父親種植的咖啡櫻桃，甜蜜口感瞬間點亮了眼前，瞬化為一條新道路向他展開。許是初生之犢不畏，他開始嘗試參加精品生豆評鑑，在新手運加持下一舉拿下特等獎，開啟了咖啡王子的精采人生。

大約五年前，方政倫在進口藝伎種子時，栽種後發現1000棵咖啡樹中，有70棵咖啡樹明顯與其他不同，因此將他們集中培育管理，並送基因分析後發現是來自非洲品系的原生種，目前沒有名字，於是他以鄒語命名為(So’ngna)索恩娜意即「最好的」，方政倫說，該品種的咖啡豆表現優良，未來有機會創造出新一波的精品咖啡潮流，將台灣咖啡推廣至全世界。

摘採後的咖啡果漿，在地面無太陽陰乾一日，隔日放置平層乾燥機經由冷風吹乾一日，隔日將咖啡果漿轉移至滾筒乾燥機以50度乾燥六日，將帶殼豆靜置6個月，完成後進行去殼挑選瑕疵，此時生豆的含水率落在11%左右，裝入密封的生豆保存袋，在低溫儲藏室進行保存。
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