<< BACK
![]()
瓜地馬拉 茵赫特莊園 競標批次 帕卡瑪拉 日曬
和翡翠莊園齊名的知名百年傳奇咖啡莊園！
- 半磅咖啡豆
(227g)2500
瓜地馬拉 茵赫特莊園
- 莊園成立於：1874
- 種植面積：245公頃
- 莊園大小：447公頃
- 年均溫/雨量：約20℃/約1,800-2,000公厘
- 產區：Huehuetenango
- 種植海拔：1,500-1,950公尺
- 品種： 帕卡瑪拉
- 土壤種類：火山土壤
- 分級標準：SHB
- 處理法：日曬處理
- 採收法：人工採收
- 相關認證：碳足跡排放零、雨林聯盟
乾香
奶油、香瓜、鳳梨、百香果
濕香
黑莓、酒釀發酵、波羅蜜
啜吸
鳳梨及百香果的熱帶水果調性，黑莓的酸甜滋味、尾韻帶有些許的酒釀發酵香氣，整體為清爽滑順的口感。
咖啡36香
奶油味、黑醋栗味、蜂蜜味、咖啡花味
獲獎紀錄
- 美國精品咖啡協會(SCAA)年度最佳咖啡豆
- 2004 第二名
- ｜
- Cup Of Excellence 卓越杯
- 第一名 2006．2008．2009．2010．2012．2013．2015．2019．2021
- 第二名 2024．2022．2017．2014
- 第三名 2002．2009．2010．2011．2016．2017．2019
- 第五名 2011．2012
- 第六名 2007．2015
- 第七名 2014．2016
- 第八名 2013
- 第十一名 2002
- 第十五名 2023
- 第十四名 2018
- 第二十三名 2020
- 第三十一名 2018
茵赫特莊園座落在薇薇特南果這令人驚艷的咖啡產區中，有著陡峭的尖齒群峰與狹隘山谷，接受著來自鄰近的墨西哥低地山谷溫暖熱風，熱空氣溫暖了山腰，使得咖啡可以在如此高海拔上生長，這種情況通常在如此北緯高度是不可能的。艾茵赫特莊園以其咖啡品質迅速地成為世界傳奇，在 Cup Of Excellence 競賽中總共在15年內贏得27個獎項，遠多於全世界其他的莊園。每一Aguirre 家族都不斷地增進他們莊園的生產品質。他們關注整個過程的所有細節，包含咖啡果實漂浮流送、發酵、浸泡、乾燥、適當倉儲，以及他們自己擁有的乾燥處理廠。茵赫特莊園一直扮演著中美洲精品咖啡的先驅。大約50年前，它是首批專注在單一品種和垂直整合生產高品質咖啡的莊園之一。艾茵赫特莊園總面積有447公頃，大部份位處於海拔1500到2000公尺之間，種植著咖啡、水果、基本糧作物、以及觀賞植栽。剩餘的公頃數被當作千年原始林來保育，其賦予莊園有著特別的溫度，並且具備適當條件享有直接自山中泉湧出來的乾淨水源。此外，這裡構成一個適合野生動植物生存的完美棲地，立意讓咖啡的栽植是處於一個保護我們的自然環境生態系統內。森林地區環繞著咖啡種植園，莊園年雨量約為1800-2000公釐，相對濕度為75%。土壤為深層火山土、排水量良好、富含有機物質。帕卡瑪拉這個品種是由薩爾瓦多的咖啡研究機構ISIC於1958年培育出來的，是由帕卡斯Pacas跟象豆Maragogipe這兩個品種混種而成。
您可能也會喜歡
