吉格薩(Gigesa)位於夏奇索(Shakisso)的丹比霧都(Danbi Uddo Kebele)村內，由法耶薩(Faysel Abdosh)私人建立於2014年。Faysel Abdosh除了自己擁有處理廠外，也有一個咖啡出口公司，可以說是接近衣索比亞精品咖啡潮流的第一線，這個處理廠也是Faysel Abdosh將其作為精品咖啡出口地經驗及知識落實為生產者的心血結晶，似乎驗證了精品咖啡業者本格派追求的極致，這個處理廠的作業標準及咖啡品質，都在第一線水準，所以在剛成立時就得到北歐進口商Nordic Approach的青睞。
處理廠地處高海拔山區，位於1800-1950 公尺之間，土壤排水良好，養份肥沃，自然環境豐饒、綠意盎然。水洗廠非常大，擁有數百張高架日曬，不論日曬或水洗乾燥都綽綽有餘。附近約850位小農每天都會把櫻桃鮮果送到水洗廠，但每個農民的栽種面積不大於 2.5 公頃，除了咖啡之外，也會種玉米、芭蕉等食用作物，以及遮蔭樹，咖啡品種都是當地的原生混合種。雖然並未申請正式的有機認證，但當地的農民實施的都是有機農法，使用有機堆肥。
處理廠地處高海拔山區，位於1800-1950 公尺之間，土壤排水良好，養份肥沃，自然環境豐饒、綠意盎然。水洗廠非常大，擁有數百張高架日曬，不論日曬或水洗乾燥都綽綽有餘。附近約850位小農每天都會把櫻桃鮮果送到水洗廠，但每個農民的栽種面積不大於 2.5 公頃，除了咖啡之外，也會種玉米、芭蕉等食用作物，以及遮蔭樹，咖啡品種都是當地的原生混合種。雖然並未申請正式的有機認證，但當地的農民實施的都是有機農法，使用有機堆肥。
