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巴拿馬 翡翠莊園 鑽石山 日曬

巴拿馬知名翡翠莊園的產品之一

  • 半磅咖啡豆1100
  • 單包-濾泡式掛耳70
巴拿馬 翡翠莊園
  • 莊園成立於:1996
  • 種植面積:20公頃
  • 莊園大小:200公頃
  • 年均溫/雨量:16℃ / 3,500公厘
  • 產區:波奎特
  • 種植海拔:1,400- 1,700公尺
  • 品種: 卡杜艾
  • 土壤種類:火山土壤
  • 分級標準:SHB
  • 處理法:日曬處理
  • 採收法:人工採收
  • 相關認證:雨林聯盟
  • 年均溫/雨量:約16℃
乾香

杏桃、黑李、莓果、奶油

濕香

龍眼蜜、鳳梨、醃漬莓果

啜吸

杏桃、莓果、洛神、酒香巧克力,Body滑順。

咖啡36香

檸檬柑橘、蘋果味、黑巧克力味、榛果味、樹木味、黑醋栗味、蜂蜜味、咖啡果肉味

獲獎紀錄
  • 2005-2007
  • 美國精品咖啡協會(SCAA)杯測會冠軍 第一名
  • 2017,2015,2013,2010,2009,2007,2006,2005,2004
  • Best Of Panama 最佳巴拿馬 第一名
  • 2013,2009,2008,2007,2006,2004
  • 雨林聯盟咖啡品質杯測賽 第一名
從2004年連年奪冠,至2008年開始進行獨立競標拍賣,創下的天價紀錄更是不計其數,近年來該莊園其實在最頂尖的產品發光發熱之外,其實也推出了不少平易近人的生豆款式,其中一款就是我們今年引進的鑽石山(Diamond Mountain)系列產品。翡翠莊園鑽石山系列(Diamond Mountain)栽種為在巴魯火山右方波奎特產區,Canas Verdes and Jaramillo兩區域的郊外山坡上,海拔約在1400-1700M之間,該區所種植的咖啡以Typica、Bourbon及Catuai為主,該區的火山土壤是種植咖啡的絕佳地點,原始森林也提供咖啡樹足夠的遮陰環境,這樣得天獨厚的條件,使得生產出的咖啡生豆具有豐富又複雜的水果香氣、巧克力、新鮮香料的風味。翡翠莊園鑽石山除了生產高品質的咖啡生豆之外,也不斷追求永續經營方法並去加以實踐,整座園區擁有雨林聯盟的認證,確保鳥類與野生動物棲息地不會遭受人為破壞,生豆後製時也將廢水也是回收再利用,確寶水源質地乾淨無虞,形成一座自給自足的咖啡莊園生態圈。