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衣索比亞 西達摩 班莎處理廠 水洗 G1
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衣索比亞 西達摩 班莎處理廠 水洗 G1
實驗微批次!發酵時間36小時特別批次
半磅咖啡豆
1100
單包-濾泡式掛耳
70
衣索比亞 西達摩產區
2020 第一屆 衣索比亞 卓越杯 第12名
衣索比亞 西達摩 希爾艾邁莉處理廠 G1 日曬
衣索比亞 西達摩 希爾艾邁莉處理廠 G1 水洗
衣索比亞 COE卓越杯優勝 小農精選批次
衣索比亞 古吉 哈洛克馬處理廠 日曬 G1
衣索比亞 古吉 夏奇索 日曬
衣索比亞 古吉 安娜索拉莊園 酵素水洗 G1
衣索比亞 古吉 烏洛迦 露西 水洗 G1
衣索比亞 古吉 薩克柯特莊園 水洗 G1
衣索比亞 水洗西達摩G1 凱貝朵合作社
衣索比亞 西達摩 Legese Rowa Dasso 74158 日曬 G1
衣索比亞 西達摩 夏奇索G3
衣索比亞 西達摩 朵望丘 水洗 G1 2023 ToH 第二名批次
衣索比亞 西達摩 海爾賽拉西
衣索比亞 西達摩 獅子王 日曬
衣索比亞 西達摩 獅子王 水洗
衣索比亞 西達摩 班莎合作社 G2
衣索比亞 西達摩 班莎處理廠 水洗 G1
衣索比亞 西達摩 谷吉 G1
衣索比亞 西達摩 龐貝處理廠 黑蜜日曬 G1
產區:西達摩
種植海拔:1,800-2,200公尺
品種: 原生種
土壤種類:紅棕土壤
分級標準:G1
處理法:水洗處理
採收法:人工採收
年均溫/雨量:約21℃ / 約1,700公厘
黃金烘焙
乾香
桃子、花香、蜂蜜
濕香
檸檬、橘皮、葡萄柚
啜吸
明亮且圓潤的酸質,西達摩產區特有的厚實口感,鳳梨、甜橙、芒果,熱帶水果調性!
咖啡36香
黑醋栗味、咖啡花味、蜂蜜味、檸檬柑橘味
成熟的咖啡櫻桃來自班莎處理廠周圍約650戶獨立農民,這些咖啡樹野生在海拔1800到2200公尺的山區,絕大部分是衣索比亞原生種。這些咖啡果實會在處理廠內仔細的經過分類、去除果肉及發酵過程後水洗;並且放在架高的乾燥棚上,最初幾天每2-3小時就必須翻動一次,視天氣而定,大概需要12至15天的時間乾燥,讓咖啡豆的水分降低在11%~12%左右,最後才能將生豆出口。
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