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衣索比亞 古吉 梅希納處理廠 日曬 G1

2018 WBC 世界冠軍奪冠選用之處理廠

  • 半磅咖啡豆500
  • 單包-濾泡式掛耳40
衣索比亞產區
  • 產區:古吉
  • 分級標準:G1
  • 處理法:日曬處理
  • 採收法:人工採收
啜吸

莓果、百香果、蜜糖、水蜜桃、酸質優雅。

咖啡36香

黑醋栗味、奶油味、檸檬柑橘味

梅希納處理廠(Messina station),位於古吉(Guji)區,古吉區的崛起可以說是衣索比亞近年幾個重要發展的趨勢之一,夏奇索(Shakisso)就是大家所熟知的例子,不過Israel Degfa 的運作模式,又可以說是獨樹一格完全是另外一個層次。古吉區的崛起可以說是有其先天上就具備原始的條件。處理廠附近住民是 梅希納村落(Messina Kebele),大都是咖啡小農家庭,此處理廠人力支援均來自這些咖啡小農幫助。谷吉(Guji Zone)這個產區一直是值得相當關注的一個產區,這幾年的發展也證實了谷吉產區的興起的確是衣索比亞近年發展的重要趨勢之一。除了所屬較大產區的豆款,例如罕貝拉、夏奇索等,也出現了處理廠或甚至單一莊園的優異豆款,為傳統耶加雪菲產區所不能及。更有甚者,在創新的處理法方面,也會有蜜處理批次,除了瑰夏村(Gesha Village)最近焦點之外,來自谷吉產區也成為一個重要熱點。要了解衣索比亞的趨勢,古吉可以說是不可忽略的重點。