阿里山山脈為台灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同ㄧ緯度,以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富,很適合種植咖啡。其種植環境和茶葉一模一樣,只要能產出品質好的茶葉的土地,也能種出品質好的咖啡豆,以阿里山地區,傳統上茶葉的品質與知名度均為頂級,由於日夜溫差大、日照強烈、多霧產區,所生產出的咖啡豆品質佳,口感果香香氣。阿里山山區匯集許多咖啡小農一起種植,山區海拔約高900-1800公尺,咖啡豆種植年數均達7年以上,採以有機酵素施肥。在咖啡賽事裡,海拔1000公尺到1300公尺的阿里山咖啡一直是相關咖啡比賽的常勝軍。