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衣索比亞 90分系列 蒨碧 N2 L7

90分系列中水果調性較高

  • 半磅咖啡豆1100
  • 單包-濾泡式掛耳70
90分系列
  • 莊園成立於：2007
  • 種植面積：約23公頃
  • 莊園大小：約134公頃
  • 年均溫/雨量：約18℃/2,600公厘
  • 產區：Amaro Mountains
  • 種植海拔：約1,750-2,000公尺
  • 品種： 原生種
  • 土壤種類：火山土壤
  • 分級標準：Level 7
  • 處理法：日曬處理
  • 採收法：人工採收
  • 年均溫/雨量：約16℃/1,200公厘
乾香

莓果香、果汁的酸甜味、淡淡油脂香氣

濕香

草莓甜味、熟果香、甜甜香料味

啜吸

它的甘甜度和莓果香氣絕對會讓您驚豔不已！甜度、稠度、厚度相當良好，有著類似香蕉乾的熟果甜味。

咖啡36香

蜂蜜味、奶油味、香草味、黑巧克力味

NINETY PLUS是一家風格獨特的頂尖精品咖啡生豆美國咖啡公司，以提供經過精緻處理與特殊品種的微批次衣索比亞咖啡生豆為主，量少質優。如同其名，堅持只販售杯測達90分以上的咖啡豆。
不同於一般的國際生豆商大批採買完成豆，NINETY PLUS是追溯到咖啡產線的源頭與生產者們建立伙伴關係，以產銷合作方式進行種植與生豆處理技術的改良，將咖啡從栽種、處理、烘焙到最後的沖煮建構成一套完整的系統，透過系統中每個環節回報的資訊，不斷的進行咖啡品質的改良。
NINETY PLUS曾經推出不少令人驚豔且風味獨到的好咖啡，比如2008年的Aricha以及後來的Beloya，奠定了舉世聞名的地位，而NINETY PLUS並沒有因此停下腳步，還是不斷的在世界各地培育優秀的咖啡，比Nekisse、Kemgin、Dernaye等，都是繼之而起的新秀，但也都在咖啡界裡造成轟動。
由” Haricho ”和Amaro Mountain 的品種” Bolo”命名而成的Tchembe來自耶加雪菲，自然日曬處理法有著長角豆和香蕉的味道，黏感厚實，伴隨著巧克力以及相當多層次柑橘與莓果調性。
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