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巴拿馬 90分系列 波西
來自風靡全球精品咖啡界的90+公司出品的藝伎咖啡
- 半磅咖啡豆5000
- 單包-濾泡式掛耳350
90分系列
- 莊園成立於：2007
- 種植面積：約23公頃
- 莊園大小：約134公頃
- 年均溫/雨量：約18℃/2,600公厘
- 產區：Silla Del Pando ,Volcan Panama
- 種植海拔：1,250-1,650公尺
- 品種： 藝伎
- 土壤種類：火山土壤
- 分級標準：Level 95
- 處理法：日曬處理
- 採收法：人工採收
- 莊園成立於：2007年
- 種植面積：23公頃
- 莊園大小：134公頃
- 年均溫/雨量：18.9℃/2,600公厘
乾香
豐富的熱帶水果、莓果、櫻桃、柑橘
濕香
紅葡萄、荔枝香甜、草莓甜味、花香、蜂蜜
啜吸
花香、熱帶水果調、芒果、鳳梨、口感變化度很高，尾韻獨特香檳酒韻，細膩動人。
咖啡36香
黑醋栗味、檸檬柑橘味、杏仁果味、奶油味、丁香香料味、香草味、烤吐司味
世界知名公司Ninety Plus(旗下商品Aricha、Beloya、Nekisse等…)是一家風格獨特的美國咖啡公司。
堅持只販售杯測達90分以上的咖啡豆，不同於一般的國際生豆商大量採買已處理完成的生豆，它將足跡追溯到更源頭的地方從來源尋找與咖啡種植開始，接續著選取樣本與採收的過程，再到處理方式與品管控制，最後才進行包裝與行銷的部分，對每個環節都深入的了解、改善與管理，用以獲得最佳風味的咖啡。Ninety Plus自2000年起，就開始在衣索比亞尋找野生的Gesha(Geisha)品種， 多年來不曾間斷,，其間雖只有極微產量的Gesha短暫現身(Aurora,Nectar)，不過卻也因此發現了在Beloya和Aricha區的野生品種，Ninety Plus生豆地位於焉建立。2009年Joseph Brodsky在巴拿馬擁有自己的莊園(NPGE)，著力於原始森林的復育工作，保留原始的微氣候生物圈，並且種植Gesha樹種咖啡樹，所有種植的咖啡樹苗都是來自衣索比亞 Gesha Mountain 的原生種 Gesha 樹種，每公頃栽植 2000 株幼苗，採用有機肥料。N2代表日曬處理法的意思，後面的數字2，代表著不同於傳統咖啡豆處理技術，是經由細緻地控制及微調環境濕度、浸泡水時間、發酵時間、含水率等因素的「第二代」的全新處理技術方法。
堅持只販售杯測達90分以上的咖啡豆，不同於一般的國際生豆商大量採買已處理完成的生豆，它將足跡追溯到更源頭的地方從來源尋找與咖啡種植開始，接續著選取樣本與採收的過程，再到處理方式與品管控制，最後才進行包裝與行銷的部分，對每個環節都深入的了解、改善與管理，用以獲得最佳風味的咖啡。Ninety Plus自2000年起，就開始在衣索比亞尋找野生的Gesha(Geisha)品種， 多年來不曾間斷,，其間雖只有極微產量的Gesha短暫現身(Aurora,Nectar)，不過卻也因此發現了在Beloya和Aricha區的野生品種，Ninety Plus生豆地位於焉建立。2009年Joseph Brodsky在巴拿馬擁有自己的莊園(NPGE)，著力於原始森林的復育工作，保留原始的微氣候生物圈，並且種植Gesha樹種咖啡樹，所有種植的咖啡樹苗都是來自衣索比亞 Gesha Mountain 的原生種 Gesha 樹種，每公頃栽植 2000 株幼苗，採用有機肥料。N2代表日曬處理法的意思，後面的數字2，代表著不同於傳統咖啡豆處理技術，是經由細緻地控制及微調環境濕度、浸泡水時間、發酵時間、含水率等因素的「第二代」的全新處理技術方法。
